[임실치즈 개발자] 임실치즈피자를 개발하고, 상업적으로 만든사람이 누구지?
임실이라고 하면 치즈가 생각나고, 치즈하면 임실을 떠올릴 정도로 유명합니다. 오늘은 임실치즈를 개발하고, 상업적으로 발전시킨 분에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 1964년 전라도 임실 지역에 임실성당의 주임신부로 부임한 유럽 벨기에 출신 신부가 산양 두 마리를 가난한 농민들에게 보급한 것으로 임실치즈의 역사가 시작 되었다고 한다. 처음에는 산양 두마리를 키우면서 젖을 짜고, 그 산양유로 치즈를 만들기 시작했다. 선교사로 온 벨기에 출신 천주교 신부는 그 이후 "지정환"(정의가 환희 빛난다)이라는 이름으로 한국으로 귀화했다. 본명은 디디에 세스테벤스 이다. 1961년 전북 부안성당에 부임한 지정환은 3년간 간척지 100㏊를 조성해 농민들에게 제공하는 등 지역 농민들을 도왔다고 한다. 1964년에는 전북 임..
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2020. 3. 22.