달래 양념장 밥에 비벼 입안은 봄의 향연 레시피
달래 양념장 밥에 비벼 입안은 봄의 향연 레시피 3월 제철음식인 달래는 톡쏘는 맛과 향이 독특한 봄나물이다. 칼슘이 다량으로 함유되어 있고, 영양소가 고루 들어있다. 찌개, 무침, 간장양념으로 다양한 식재료로 활용 되고 있다. 달래 손질에만 시간이 좀 오래 걸리며 달래 양념장을 만드는 것은 무척이나 쉽다. 달래 양념장은 많이 만들어 놓으면 비벼 입안 가득 느껴지는 봄의 향연 레시피로 다양한 요리에 활용 될 수 있다. 오늘은 이런 향긋하고 영양이 많은 봄 달래를 이용한 달래양념장을 만들어보았다. (저녁은 feat. 흰쌀밥, 달래양념장 슥윽~비벼먹어볼래요!?) ✅ 달래손질법 달래 알뿌리의 껍질을 벗겨낸다. 요즘은 주로 손질을 해서 팔기 때문에 집에서 손질 할 것이 별로 없다. 무르거나 껍질이 아직 있는 것들..
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2021. 3. 4.