12월 제철음식 먹고 겨울나기
12월 제철음식 먹고 겨울나기 날씨가 쌀쌀해지고 바람이 불기 시작하면서 추운 겨울이 왔음을 실감할 수 있다. 이렇게 추운 날이면 낮은 기온으로 인해 활동량도 줄어들고 입맛을 잃기 쉽다. 이럴 때일수록 12월에 나는 제철음식을 알아보고 제철음식을 통해 건강을 챙겨보도록 하자. 내가 좋아하는 생선뿐 아니라 채소, 과일까지 다양한 12월 제철음식 재료에 대해 알아보자. 1. 명태 12~1월 지방 함량이 낮고 담백한 맛을 내는 명태는 매운탕이나 알을 이용하여 알탕을 끓이는 데 이용한다. 단백질과 칼슘, 인, 비타민 A 등과 메티오닌과 나이아신의 필수 아미노산이 높아 무와 같이 매운탕을 조리하면 맛도 시원하고 소화도 잘된다. 또한 지방이 적고 열량이 낮아 다이어트식에도 도움을 준다. 특히 명태는 얼렸다 녹였다 하..
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2020. 12. 2.